简单易做的家常小菜。芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。
食材
1
牛肉 300克
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芹菜 150克
3
葱 2根
4
泡椒 3只
5
蒜 2瓣
6
姜 2片
7
糖 适量
8
酱油 1汤匙
9
料酒 1汤匙
10
鸡粉 少许
11
淀粉 少许
方法/步骤
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1. 备好材料
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2. 牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟
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3. 芹菜切段
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4. 葱、姜、蒜、泡椒备好
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5. 炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出
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6. 锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味
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8. 最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅
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