冬天到了，外面下着雪，自己在家烫火锅，那种热气腾腾的感觉想着就觉得幸福。火锅底料是超市买的，牛油太少，吃起来没有在重庆火锅店里吃着那么地道，不过味道还是超好的。
食材
1
牛肉片 适量
2
年糕 适量
3
各种青菜 适量
4
火锅底料 适量
5
豆瓣酱 适量
6
葱姜蒜 适量
7
香菜 适量
8
辣椒 适量
9
花椒 适量
方法/步骤
1
先热锅，然后到适量的油，开大火，热油
2
然后分别倒入辣椒、花椒、蒜、姜、葱梗，爆炒至香味
3
倒入3勺豆瓣酱炒至香味，放入火锅底料炒至香味
4
加入开水，烧至沸腾
5
加入盐，味精，香菜和葱段即可
6
依次加菜，开始烫火锅咯
注意事项
1
依旧是很简单的一道菜，非常的好准备，咸淡和辣味的程度依旧个人喜好调。葱姜蒜什么的事先要切好，还有就是其他的菜也要事先切好装盘，买辣椒和花椒要买带香气的，这样味道会好一些。
2
油碟的话，依据重庆人的吃火锅习惯可以自制香油和蒜蓉，北方的朋友可以买花生酱蘸着吃。
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