麻辣香锅是众多小青年的最爱食品之一，当然我也不例外，香喷喷，辣的爽。小编之前总是在外面吃麻辣香锅，后来搬新家，开始学习自己做了，下面给大家分享下经验。
食材
1
麻辣香锅底料 1包
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红辣椒 10克
3
花椒 20克
4
姜蒜 20克
5
金针菇 200克
6
冬瓜 200克
7
土豆 100克
8
丸子 250克
9
香菜 10克
10
肉 500克
方法/步骤
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一、列好菜单，去买配菜和作料。人人心里都有一份菜单，这个事根据自己的喜爱而定的。小编准备的菜有：5块钱猪肉，2.5金针菇，3元鸭血，2元冬瓜，2元土豆，1元香菜，8元丸子，3元娃娃菜。准备的作料有：海底捞麻辣香锅底料，红干辣椒，花椒，酱油，盐，南德，姜蒜。
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二、洗菜配菜，配作料。买回的菜洗干净装盘，作料准备好。
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三、用热水煮菜。把买来的配菜分为2类，荤菜和素材。先煮素菜，往锅里加入半锅水，放入金针菇这些，水烧开关火，捞出菜，注意水一定要沥干，另外水里加2勺盐。然后再加入丸子煮到水烧开，捞起来。
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四、炒肉。如果买肉食了需要先往锅里炒好，炒好后放入盘子里。
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五、炒作料。先倒入油，然后依次放入麻椒，姜蒜，红干辣椒，盐开抄，再倒入一包麻辣香锅底料，一起炒，炒到出味。
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六、倒入煮熟的菜，开炒把之前煮好的菜和丸子这些一起放入锅中，炒均匀后出锅。香喷喷的麻辣香锅就出锅啦。
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