铁观音的泡法根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具。由于近年来比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具，有利于发挥出铁观音的香气。
工具/原料
1
瓷茶具
2
公道杯
方法/步骤
1
取适量茶叶（一般一泡茶7克）放置于盖碗中，用沸水冲泡
2
快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好
3
用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
4
第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
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