低油低糖的燕麦全麦羊角包，健康美味。动手来做吧，小白入门烘焙，超简单的操作方法。
食材
1
中种面团食材 如下：
2
高筋面粉 160g
3
温水 90g
4
干酵母 1.5g
5
盐 1g
6
主面团食材 如下：
7
高筋面粉 30g
8
全麦粉 25g
9
即食麦片 15g
10
牛奶 60g
11
水 18g
12
细砂糖 20g
13
盐 1.5g
14
干酵母 1g
15
玉米油 18g
方法/步骤
1
先来制做中种面团:温水加入干酵母和盐混合均匀。加入高筋面粉。
2
和成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵24小时。
3
即食麦片用牛奶泡十分钟左右。
4
看看发酵好的中种面团:面团从中间扒开，里面呈蜂窝状，说明面团发酵的很好。
5
面包机桶内依次加入泡好的牛奶麦片、水、玉米油，糖和盐对角放，加入高筋面粉和全麦粉，将中种面团撕碎放入面包机桶内，最后加入干酵母。
6
启动面包机的“自动和面”程序，时间选择20分钟，20分钟以后检查面团的状态，根据面团的状态然后再选择“自动和面”10-20分钟。
7
揉好的面团从面包机里取出整形，发酵至两倍大。
8
手指粘干粉戳入面团中，看一下面团的发酵状态，微微回缩即可。
9
发酵好的面团轻拍排气，分成8小份。
10
取一份面团整理擀成三角形。
11
从大头卷起，做成羊角包生胚。
12
烤盘上铺油纸，放上做好的羊角包生胚。烤箱调至“发酵”功能，放一碗热水，放入羊角包生胚发酵30分钟。
13
发酵好的羊角包从烤箱里取出，刷一层水，撒上即食麦片。 烤箱上下管180度预热。
14
送入预热好的烤箱。上下管180度烤20分钟。
15
胖乎乎的羊角包出炉啦！
16
早餐吃方便又健康。
注意事项
烤蛋糕的温度和时间要根据个人的烤箱脾性做调整
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