俗话说“冬至到，羊肉肥”。人民一贯有冬吃羊肉的习惯。羊肉性味甘、温，具有补益壮阳、御寒生热和延年益寿等功效。但是，吃羊肉也应根据个人体质，注意烹调和食用方法。
方法/步骤
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羊肉补中粥新鲜羊肉250克，山楂30克，怀山药25克，加水适量，煮羊肉至烂熟时，取出山楂，加糯米300克，用慢火煲成粥，分6次食用，早晚各1次。本品适用于中气不足，症见少气懒言、饮食无味、脉细无力及慢性胃炎、胃下垂等患者。
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羊肉防寒粥新鲜羊肉300克，大米150克，生姜50克，胡椒粉10克，加水适量，用猛火煮沸后，再用慢火煲3小时，早、晚各进食一次。本品适用于气血虚寒者，症见形寒肢冷、脸色苍白或萎黄、脉细弱。
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羊肉扶弱煲新鲜羊肉1000克，扁豆15克(打碎)，当归9克，干姜和川椒适量，加水猛火煮沸后，再以文火焖熟后，加盐适量，分3～5次食用。本品主要适用于体质虚弱的老年人，症见平素怕冷、疲惫乏力且易患感冒、久病卧床者。
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