做鳄鱼面包剩的一小块儿面团，做了个简单的如意结~~
食材
1
面团 （发酵）100克
2
全蛋液 少许
3
黑芝麻 少许
步骤/方法
1
按照通常做面包的程序，和面，发酵后，取出揉去气泡，静置饧面20分钟
2
搓四条长度相当的条，其中两条的两端切斜面，取两条相对捏合。捏合的部分最好用少许水或蛋液粘一下
3
另外两条交叉穿过，捏合，摆成图中形状
4
如图所示，另取一个长条，沿外圈和刚才的一层相反的“穿”和“压”
5
接口处粘合好，二次发酵三十分钟后，表面刷蛋液
6
还剩了一点点面团，丢掉可惜，编了个简单的小结。搓长条，摆成图中形状
7
将最下面两条当成一瓣，沿逆时针顺序，依次压过
8
最后一瓣穿过第一个环即可
9
底部用刀划几下当穗子
10
入预热好的烤箱中层，上下火150度烤10分钟左右
上一篇：豆瓣酱水煮肉