黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
食材
1
黑木耳 10朵
2
白菜杆 500克
3
辣椒粉 适量
4
蒜叶 适量
5
生抽 少许
方法/步骤
1
用30至40度的温水泡黑木耳，半小时后，洗干净，把大的撕小些。
2
白菜用清水或淘米水泡30分钟后洗干净，只要白菜杆。切成大块后洒适量的盐，腌20分钟，把腌出的水分倒丢。蒜叶洗干净切成段。
3
热锅凉油，放入辣椒粉，变色后立即放入白菜杆。
4
炒到变软后放入黑木耳一起炒。
5
炒三四分钟后，放入生抽和蒜叶调叶即可。
注意事项
1
白菜杆水分比较多，腌白菜杆是为减少水分，炒出后口感好些。
2
白菜杆已经放盐腌过，所以炒菜的时候就不要再放盐了。
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