这道菜好吃的秘诀就是在虾壳里面哦，味道超级鲜的，一道意大利面菜。
食材
1
虾 10只
2
番茄 一个
3
洋葱 小半个
4
芦笋 5~6根
5
意大利面 150克
6
蒜瓣 5片
7
橄榄油 两汤勺
8
白酒或者米酒 三汤勺
9
意大利香料 适量
10
盐 适量
11
黑胡椒 少许
方法/步骤
1
先把虾去去掉头，还有虾壳，然后用刀子带虾的背部去掉肠泥。
2
芦笋去皮切成一段段，洋葱去皮切切片，番茄切成丁，蒜瓣切片
3
烧一锅开水，加上少许的盐，放入意大利面直到煮熟，每个牌子的意大利面不一样，具体时间要看情况，煮开后用中小火煮，以免糊底。
4
开锅小火加热，放入橄榄油，把虾头和虾肉炒至金黄色，然后放一边备用
5
放入洋葱跟蒜头炒出香味
6
再放入番茄丁炒熟，再加入一些开水，能淹过所有材料就可以了，转小火，煮虾汤
7
快干水的时候，把虾头取出来，加入芦笋 意大利香料 白酒 黑胡椒粉 盐还有煮好的意大利面，炒一下吸收酱汁
8
快上锅的时候，把刚刚煎好的虾仁放入炒一下就可以了
注意事项
1
加汤快煮好的时候，记得把虾头取出来
2
注意熬虾汤的时间，不要等到完全干水才放意大利面
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