熬苹果酱，最主要的是苹果容易氧化，发黑，味道也就不好了。如何做才不会出现这个问题，下面我来教大家做。
食材
1
苹果 400克
2
柠檬 200克
3
白糖 100克
4
水 250克
方法/步骤
1
先将苹果去皮去核切成小丁。
2
放入锅中，加糖加水煮开。
3
开锅后，加入柠檬汁。
4
熬制40-60分钟左右，苹果丁已经软了。
5
这时，拿木勺子或木铲子都可以，将苹果丁压成泥状。
6
在开始加热，要大火加热，用铲子不停的翻滚，这是个收汁的过程。炒制变浓稠为止。
7
其实这样也就可以了，如果你觉得浓度不够，可以加点淀粉。
注意事项
一定要苹果和糖一起放入锅中煮。这样不容易变颜色。
上一篇：怎样做苹果汁
下一篇：柠檬苹果苏打汁——美白 瘦身高招