怎样炒瘦肉即嫩又好吃。相信很多的朋友对此都十分的感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1
把肉切成片状或条状。
2
在肉片或肉丝上拌好酱油、盐等佐料腌制。
3
加淀粉抓匀，锁住水分。
4
把热锅中的油烧至7成熟，下入肉丝，迅速划散开，翻炒均匀即可，这样炒出来的肉丝一定是滑滑嫩嫩的。
5
总结如下。
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把肉切成片状或条状。
在肉片或肉丝上拌好酱油、盐等佐料腌制。
加淀粉抓匀，锁住水分。
把热锅中的油烧至7成熟，下入肉丝，迅速划散开，翻炒均匀即可，这样炒出来的肉丝一定是滑滑嫩嫩的。
总结如下。