孕晚期美食：核桃仁烧鸡块

仔鸡 250克

核桃仁 100克

姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

淀粉 适量

仔鸡洗净切块，盛入碗中，加盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。

核桃仁用热水浸泡一下，去除外衣。

锅置火上，倒入油，油热后倒入鸡肉滑炒。炒好后捞出，沥油（一定要沥干净，否则整道菜会很油腻）。

锅中留少许油，倒入葱段和姜片，爆出香味，再倒入鸡块和核桃翻炒，加适量水和调料，烧至鸡块熟透即可。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。