红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常菜，尤其是在我国南方地区，红烧鱼更是备受欢迎。鱼肉营养价值高，尤其是其中的卵磷脂以及优质蛋白更是人体所必须的。
食材
1
鱼 一条
2
色拉油 适量
3
姜 5克
4
干辣椒 5克
5
小葱 5克
6
酱油 适量
7
食盐 适量
方法/步骤
1
鱼切成块，约3厘米左右
2
在鱼上撒上少量盐再加上几片姜和酱油搅拌均匀，腌制10~15分钟左右
3
锅清洗干净上，倒入少量油，将鱼块放锅中小火慢慢煎
4
待两面变金黄色后，加入少许水煮2~3分钟左右出锅
5
装盘后撒上少许葱和干红辣椒
注意事项
哮喘病患者和过敏体质者慎食
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