鲤鱼1条、大葱、芹菜、葱，在家坛子里的泡海椒及泡姜
食材
鲤鱼 1.5Kg
方法/步骤
1
整理食材：清理鱼，将鱼的两个侧边用刀划成口；将泡椒、泡姜切成末备用
2
将整理的如加入盐，腌制十五分钟左右
3
将过热油，在油热后，将之前腌好的鱼（腌过的鱼在下锅之前用清水冲一下）放入锅中炸
4
将鱼两侧边，炸至金黄，盛出备用
5
将之前切好的泡椒、泡姜、佐料放入锅中爆炒至香味飘出，参入水煮沸
6
水煮沸后将之前炸好的鲤鱼，放入锅中翻煮（翻的时候，注意不要把与弄坏了）
7
翻煮的过程中放入芹菜和大葱断，煮几分钟后鱼出锅
8
鱼出锅后，可将锅里的汤沟入淀粉，搅动锅铲，至汤粘稠，淋在鱼上即可
9
最后不用我说啦，当然是开吃了
注意事项
鲤鱼刺多，吃时注意鱼刺
上一篇：家常红烧鲤鱼
下一篇：美味年夜菜：红烧鲤鱼