莲藕富含维生素C、K和膳食纤维，有助于我们提升营养和改善消化系统。藕合因其美味可口是南方农村酒席上常见的一道菜，也是80后家乡的味道，其实我们在家只用一个电饭锅就可以做出美味的藕合了，下面我就按照我自己喜欢的味道，和大家分享分享做藕合的过程。
食材
1
莲藕 1000克
2
猪肉 500克
3
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
先将莲藕刮掉皮放进水里泡着，放水里的目的是防止莲藕氧化变黑。
2
将五花肉刮毛洗净，用菜刀剁成肉末，乘盘备用。
3
在肉末中加入点花生油、盐、鸡蛋、少量料酒和淀粉、酱油和耗油，搅拌均匀。适当也可以加点葱花。
4
接下来用锋利的小刀切莲藕成片，用大刀切莲藕易碎。如果不怕麻烦也可以切成藕夹。
5
这时可以做藕合了，用筷子将肉末放于两片藕中，用手稍微捏一下，电饭锅先烘干，涂点花生油防止烧锅，放藕合进锅里。
6
电饭锅炖藕合，待水开后约30分钟，美味藕合就做好了。
上一篇：青少年如何长高