土豆是非常有营养的食物，富含淀粉，蛋白质和铁、钾、碘、胡萝卜素等微量元素！欧美很多国家都以土豆为主食！那如何食用土豆能既美味并且营养物质也不丢失呢？土豆丝饼就是很好的食谱！金黄色的土豆丝饼香气扑鼻，柔软可口！下面就看看如何做土豆丝饼吧。
食材
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土豆 1个
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面粉 100g
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鸡蛋 1-2个
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盐 半勺
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清水 半碗
6
食用油 适量
方法/步骤
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步骤一 ： 土豆洗净，削皮，切丝将一个中等大小的土豆，洗净后，削皮，切丝，放在碗中，备用！
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步骤二 ： 加入盐，搅拌均匀，静置在土豆丝中加入半勺盐，搅拌均匀后，静置 2 分钟，入味！
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步骤三 ： 加入鸡蛋，搅拌均匀往土豆丝中加入 1-2 个鸡蛋（鸡蛋比较小的话，2个，比较大的鸡蛋，1个即可），搅拌均匀！
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步骤四 : 加入水，搅拌均匀加入半碗水（碗就是我们平时吃米饭的小碗），搅拌均匀
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步骤五：加入面粉，搅拌均匀加入 100g 面粉，搅拌均匀，此处面粉量可以多一点或少一些都没有关系，这个与最后的粘稠度有关，加入搅拌均匀后，保证碗中的料稍有流动性，不要太稀也不要太厚！
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步骤六 ： 平底锅中加油，油热后，加入适量土豆料平底锅中加入食用油，保证整个锅底都有油即可，点火，油热后，调整为中小火，倒入适量土豆料，不要加太多，可以一边加料一边用铲子将料在锅底摊平，摊满锅底即可! 记得摊的越薄，最后的土豆丝饼越好吃！
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步骤七 ： 翻转煎炸等土豆丝饼变硬后，第一次翻转，煎另一面，这里一定要用中小火，防止煎糊！中间多翻转几次，直到两面都是金黄色即可！
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步骤八 ： 出锅，享受美味土豆丝饼两面都是金黄色后，就可以出锅啦！注意，刚出锅的饼很烫，不要直接触碰，防止烫伤！继续煎下一个，一个中等大小的土豆，可以煎 2-3 个土豆丝饼！
注意事项
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在制作土豆丝料的时候，无论加入盐，水或者鸡蛋，都记得要搅拌均匀！
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最后的料不要太稀，也不要太稠，以稍有流动性为最佳
3
在煎饼的时候，一定要用中小火，且勤于翻转，不要煎糊了
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防止烫伤，这是做任何美味都需要注意的东西
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