很多时候自己在家炖肉都会感觉肉老，今天就叫大家怎么炖肉不柴
食材
1
五花肉 350g
2
啤酒 250ml
3
食用油 适量
4
料酒 适量
5
葱、姜、蒜 适量
6
嫩肉粉 适量
7
大料 适量
8
酱油(红酱油) 适量
方法/步骤
2
第二步：将切好的五花肉加入料酒、嫩肉粉、葱姜蒜末儿进行抓浆入味。时间为30分钟。
3
第三步：冷锅倒入啤酒，啤酒滚沸后倒入浆好的肉大火40分钟，转成小火慢慢收汤。
4
第四步：倒入适量酱油提色，炖到汤汁略微浓稠即可。
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