好吃的拔丝苹果自己做的

苹果 500克

红糖 100克

淀粉 50克

黑芝麻 适量

油 适量

1.把苹果削皮！苹果要选择脆的甜的最好是烟台富士，

去核切成块，我切的约10毫米厚成三角型。

淀粉加适量水调成糊，将切好的苹果放上糊中沾匀。

油烧至七成热，将苹果片放入炸制，.至外壳变黄捞出沥油。也可略炸即出锅

锅中油倒出，再重新倒入点新油，放入糖，快速至糖变得浅棕色，用锅铲挑起，能看到糖丝慢慢滴下，隐约能见丝状物。划动糖使其溶化后转小火，

将炸好的苹果片倒入快速翻匀。洒少许黑芝麻快速出锅。