鸭肝
首乌
西红柿
水发木耳
胡萝卜
熟鸡油
猪肝
菠莱
鸭肝首乌汤:材料:鸭肝120克,首乌、西红柿各30克,水发木耳8枚,胡萝卜30克,熟鸡油15克,鲜汤500克,味精l克,精盐2克。制作:1、先将首乌加水煎取药汁,首乌都忌铁刀铁窝。用竹刀铜刀切割,以瓦窝煎服。无论生熟首乌,都需煮沸服用,不可生吃。 2、西红柿、胡萝卜洗净切片,鸭肝洗净切片。 3、净锅置旺火上,加鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳,烧开后待胡萝卜熟,下入鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油。 4、待鸭肝片氽熟时起锅,佐餐食用。 功效:具有补血强身的作用,适用于贫血引起的头晕眼花。
猪肝木耳菠莱汤:材料:猪肝50克,黑木耳10克,菠菜50克,葱、味精、酱油、猪油、精盐适量。制作:1、将猪肝洗净,剔除筋膜,切片,用盐搓洗三次,搓一次冲洗一次,直到再怎么洗都不会出现杂质,最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。 2、菠菜还是焯水后比较好,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。 3、黑木耳用清水泡发,洗净,与猪肝片一同人锅,再次沸腾放料酒去腥,不要盖锅盖!捞出来洗净。加清水适量,煮熟。 4、汤沸后再加菠菜,略煮片刻,再加猪油、葱、味精和精盐调味。功效:具有养血补血的作用,适用于贫血。
限制脂肪:食用过多脂肪,可抑制人体造血功能,同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响,因此每天摄入脂肪量不应超过70克,一般以50克左右为宜,最好是食用植物油脂。食物必须多样化,食谱要广,不应偏食,否则会因某种营养素的缺乏而引起贫血。
补血的食物除了蔬菜之外还可以多吃一些较深颜色的食物, 如:红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物都是最好的补血食物。此外,润之尔康雪彦茶可以将补血与补气结合在一起,气血双补,固本正源。另外可以平时饮食上多注意调理. 缺少运动,饮食不良。
日常应多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质,如动物肝脏,肾脏,鱼,虾,蛋类以及新鲜的蔬菜,水果等。要均衡摄取肝脏﹑蛋黄﹑谷类等富含铁质的食物。,维他命C可以帮助铁质的吸收, 也能帮助制造血红素, 所以维他命C的摄取量也要充足。