炒土豆丝是非常普通的一道家常菜，但很考验厨师功底。通常是酸辣或青椒炒，做得好会脆爽可口，今天来试试一起做一道好吃的青椒土豆丝。
食材
1
土豆 1-2个
2
青椒 1-2根
3
大蒜 几瓣
4
大葱 半根
5
盐 少许
6
鸡精 少许
7
花生油 少许
8
白醋 少许
9
红椒 少许
方法/步骤
1
土豆洗净去皮，切大片再均匀地切成丝，切好的土豆丝放入清水盆中浸泡。
2
青椒斜刀切丝，大蒜切片、大葱切葱花备用。土豆丝泡水轻轻搓洗一下捞出用篦子沥干水分备用。
3
炒锅烧热放油，先放蒜片炝香，放入青椒炒匀。
5
土豆丝断生变色后放盐、味精，沿锅边淋入少许白醋，翻炒均匀即可。
注意事项
1
炒土豆丝一靠泡，二靠醋，可以让土豆丝口感更加脆爽。喜欢吃绵软的就不放白醋。
2
简单也要实践，快来试试吧，别忘了投票点赞哦。
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