晶莹的米饭，咸鲜的腊肠，金黄酥脆的锅巴，对！这就是广式腊肠煲仔饭！！人间美味！找个时间尝试着做一次吧~
食材
1
大米 适量
2
小油菜 三棵
3
腊肠 适量
4
鸡蛋 一只
5
色拉油 半汤匙
6
蚝油 一汤匙
7
生姜丝 适量
8
白糖 半汤匙
9
麻油 半汤匙
方法/步骤
1
准备材料
2
取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
3
把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1:1.5。浸泡一小时。
4
浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。
5
将锅放置火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至八分熟。
6
将腊肠切片，再切姜丝。
7
锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去，盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。
8
把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水分。
9
调味汁：一汤匙蚝油，一汤匙凉开水，二汤匙六月鲜生抽，半汤匙白糖，半汤匙麻油搅拌均匀。
10
焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
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