红萝卜又叫胡萝卜，它是我们餐桌上的一年四季的常客。胡萝卜的营养价值很高，不仅富含胡萝卜素，还有很多维生素和矿物质，可以增强人体的抗癌能力，美国科学家有一项研究表明：常吃胡萝卜可以预防肺癌。胡萝卜的做法有多种多样，今天小编来教大家用胡萝卜炒肉，这是一道男女老少都爱吃的家常菜。
食材
1
红萝卜 两个
2
五花肉 100克
3
辣椒 适量
4
蒜 两根
方法/步骤
1
选择比较嫩的红萝卜，切成片状，越薄越好。把五花肉、辣椒、蒜等都切好备用。
2
热油，先把胡萝卜放在油里炒一下用盘子装起来，因为红萝卜要浸在油里口感才会比较软。
3
再加油，炒辣椒和蒜，倒入肉片，这时可以加少许油，还可以放入一点五香粉，这样使肉片更香。
4
倒入红萝卜继续翻炒。
5
加入盐和生抽调味。
6
翻炒均匀后出锅装盘啦。
注意事项
1
盐一定要放准，如果放多了会把红萝卜的甜味会掩盖了。
2
用五花肉的口感会更好。
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