芹菜炒肚丝，分享我的拿手菜（图）

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经； 补虚损，健脾胃； 用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。 芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。 具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。