糖尿病患者应该注意哪些饮食卫生(一)

一定要记住“无毒无害”的基本要求

一定要严把“病从口入”的食品安全观

不可食用不熟的食物以豆浆为例，未煮熟的豆浆中含有对人体肠道黏膜有毒害作用的皂类组织，还富含破坏红细胞的激素，抑制胰蛋白分解的酶以及其他的有毒成分，所以一定不要饮用生豆浆。

避免肠道疾病的发生例如，有些人习惯拿着菜篮子去买菜，而且菜篮子中的蔬菜和其它熟食放在一起，这样容易引起“交叉感染”。所以我们一定不要将生食与熟食放在一起，而且要对菜篮子经常清洗。

严格避免细菌侵扰例如，有人习惯将牛奶倒到保温瓶中，这样的牛奶在自身高效营养级的作用下，很快会受到细菌的侵袭，在不到四个小时之内彻底变质，所以我们一定要现煮现饮。

严格消毒所食用的食品例如，鸭子刚产下的鸭蛋中一定会沾染鸭子肛门的沙门菌，如果我们食用了不熟的鸭蛋，会很快将这些细菌带入人体，会造成人体遭受沙门菌的侵扰，出现严重的肚痛，腹泻。

注意速冻食品的食用速冻食品一旦解冻就应食用，另外速冻食品不可解冻后再冻，这样不仅能损坏蛋白质，加速细菌污染。而且还会引起病毒性物质的侵袭，导致食品彻底腐败变质。

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