秋葵炒鸭蛋是一款比较经典的家常菜，非常好吃。今天我们介绍的就是这款有助于预防便秘的---秋葵炒鸭蛋。
食材
1
秋葵 350克
2
鸭蛋 150克
3
盐 2-5克
4
菜籽油 50毫升
方法/步骤
1
先将秋葵切成薄片。
2
敲两个鸭蛋。
3
鸭蛋中放入少许盐。
4
搅拌均匀。
5
准备一个炒锅放入适量的菜籽油，油加热。
6
将鸭蛋液倒入炒锅。
7
煎成蛋块。
8
用锅铲弄碎些，盛出备用。
9
炒锅里重新放入菜籽油，烧热。
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倒入秋葵片。
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翻炒。
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确保秋葵炒熟。
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加入鸭蛋碎。
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翻炒均匀。
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虽然鸭蛋碎里有盐味，在起锅的时候，还需要在秋葵里加点盐调味。
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好吃的秋葵炒鸭蛋就做好了。
注意事项
1
一定要保证秋葵炒熟后再加鸭蛋碎。
2
煎鸭蛋时加的盐不要太多，否则后面再加盐调味的时候会偏咸。