苏州最近暴力梅，这种大雨天气又湿又热，中午吃碗凉面感觉好爽，搭配好蔬菜和虾子，鲜美无比~
食材
1
粗面 适量
2
基围虾 几只
3
胡萝卜 半根
4
绿豆芽 适量
5
黄瓜 一根
6
盐 少许
7
醋 少许
8
酱油 少许
9
黄豆酱 适量
10
辣椒油 适量
方法/步骤
1
黄瓜、胡萝卜切细丝，我是用刨丝器刨的，又细又薄，手残党和刀工差党利器。
3
腌凉菜的时候可以煮虾了，锅里倒水放葱段、姜片，水烧开后把基围虾放进去，然后放盐，烧开后盛出。虾很好熟，不要煮太久会老。
4
煮好虾后开始煮面。煮面正常程序，但是因为我们做的是凉面，所以不能煮的烂软，放入面后打散，稍稍煮开就可以捞起来，马上过凉水，这样做面条会爽滑且不粘，放凉控干水后放入芝麻油拌匀，面条就再也不会粘在一起了。
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最后就是拌面了，面里放上刚刚腌好的三丝凉菜，然后放上黄豆酱，喜欢吃辣的放点辣椒油，配上煮好的虾，开吃吧！
注意事项
1
煮虾的时候不要煮太久，虾会变老就不好吃了
2
煮面也不要煮的要烂软