一直都非常喜欢吃京酱肉丝，最近恰好看到有人用蘑菇做出素的京酱肉丝，很是感兴趣，就做了一次，做出的蘑菇既筋道又带着点甜味，很是下饭。
工具/原料
1
蘑菇 550g
2
熟白芝麻 适量
3
番茄沙司 1勺
4
甜面酱 2勺
5
蚝油 2勺
6
盐 小半勺
7
白糖 小半勺
方法/步骤
1
蘑菇，番茄沙司， 甜面酱备好。
2
蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。
3
锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。
4
姜切成细丝。番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。
5
把蘑菇用手撕成细丝。
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