牛肉瘦肉切片用生抽，老抽和一些小苏打加淀粉腌制。过油锅爆炒熟 另起锅炒香葱蒜末，加入芋头，加入开水，加些料酒，辣椒和盐调味。
食材
1
牛肉 200克
2
芋艿 30克
3
干辣椒 21克
4
青椒 12克
5
葱花 13克
6
蒜末 9克
7
姜片 11克
方法/步骤
1
那个柿子罐子是我纯粹喜欢放着看的
2
芋头去皮切滚刀 牛肉切小粒，因为我牛肉和芋艿一起炖，所以牛肉要切小块一些。
3
牛肉过水
4
热锅坐油，炒香牛肉，加入蒜姜，加入芋艿和干辣椒，炒一会儿烹入料酒，少量生抽，盐调味，加入开水。
5
炖30-40分钟，加入葱花，就可以出锅啦~
6
开吃啦嘻嘻~
注意事项
做的时候小心烫哦~
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