平时自己做菜做饭，做一道牛肉香葱饼，表皮金黄，外脆内软，肉味香浓，吃得心里美滋滋，简单易学。
食材
1
面粉 5两
2
植物油 少许
3
牛肉 3两
4
香葱 一把
5
姜 少许
6
蚝油 少许
7
胡椒粉 少许
8
芝麻油 少许
9
生粉 少许
10
生抽 少许
方法/步骤
1
拿出一些面粉，如果家里有称的话，称好面粉。加入少许盐，边加开水边用筷子搅拌。直到面粉成为颗粒状。
2
把面和成面团，注意和面的时候记得手上沾一点点水。然后盖上保鲜膜，让面团发酵20分钟左右。
3
在购买牛肉的时候，就一定要购买绞碎的牛肉馅，当然如果你的刀功好的话，自己切成牛肉馅更好啦。加入葱花和姜末，再加入适量的生抽，蚝油，芝麻油，胡椒粉生粉搅匀备用。
4
把醒好的面团，再次揉匀，用擀面杖摊成薄片，用刀划成长条，宽度在6cm左右，在长条上铺上刚才拌好的肉馅。
5
从一段卷起，卷好后两头捏紧。再把它压成饼状。
6
不粘锅烧热，放少许油，小火煎饼，在煎饼的过程中，摇晃锅。使其受热和上色均匀。
7
一面煎至金黄后，再煎另一面。直到两面都是金黄色，出锅。