清香可口的清汤圆子，下饭，清淡。
食材
1
猪肉 400g
2
姜末 一勺
3
料酒 一小勺
4
鸡精 少量
5
蛋清 一颗
6
淀粉 一小勺
7
盐 适量
方法/步骤
1
姜切成末待用，豌豆尖洗净待用，肉洗净待用
2
肉剁成末，最好先用刀背多
3
往肉末中加蛋清一颗，淀粉一勺，姜末适量，少许盐、鸡精 往一个方向搅拌待用 同时锅里烧水加姜片几片，待水沸后下圆子
4
水沸腾后，将肉用勺子挖成圆子形状 放入沸水中 煮5-6分钟
5
放入准备好的豌豆尖，（豌豆尖烫一下就好了）
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