一道不错的菜肴。
食材
1
水发黑木耳 30g
2
丝瓜 350g
3
红椒 30g
4
青椒 80g
5
大蒜 15g
6
盐 1茶匙
7
白糖 二分之一茶匙
8
耗油 一茶匙
9
干淀粉 一茶匙
方法/步骤
1
丝瓜青红椒洗净，水发黑木耳去蒂。
2
青红椒去籽切棱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片。
3
丝瓜削去外皮切滚刀块。
4
锅烧热加入少许的油热至五层热，放入蒜片爆出香味。
5
先放入丝瓜块。
6
再放入青红椒，黑木耳。
7
加耗油，盐糖大火快速翻炒半分钟。
8
干淀粉加适量水调成水淀粉，加入锅内快速炒匀即可出锅。
注意事项
1
丝瓜切滚刀块，受热面积增大比较容易成熟。
2
这道菜要大火快炒，锅气十足味道才好吃。
3
丝瓜炒到8成熟立即出锅，菜的余温可以进一步使丝瓜成熟。
下一篇：抹茶麻薯欧包攻略