今天小编来教你做青柠乳酪挞！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
先做挞底。将消化饼干放在保鲜袋中，用擀面杖压碎。
2
黄油融化成液体，加入到饼干碎中，搅拌均匀。
4
接着做乳酪。把乳酪、细砂糖和青柠汁放入碗中，打匀至蓬松顺滑状态。
5
装入裱花袋，挤入挞模中。
6
入烤箱中下层170度烤30分钟。
7
烤的时候做蛋白顶，先刨出适量青柠屑。在离烘烤结束前10分钟把蛋白和细砂糖混合，打发至硬性，过早打发容易消泡。
8
用勺子把蛋白放在烤完的挞上，用勺背轻轻压一下蛋白再提起拉出一个个小尖角，也可以不拉。抹上奶油直接吃就可以了！
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