小时候过生日的前一天会吃糕,寓意“节节高升”,这次回家妈妈又包了枣糕,终于吃到日思夜想的味道,分享给大家~
食材
1
红枣 100g
2
黄米糕 适量
3
油 适量
方法/步骤
1
用料很简单,油,一块黄米糕和提前准备好的枣泥。
2
干红枣蒸软,去皮去核。
3
糕切片,包几个就切几片,不要太大。
4
抹点油(防黏)擀薄擀圆,也可以用手捏扯,薄厚均匀就好。
5
包入适量枣泥,一般就像包饺子一样包好,这次妈妈教我了另一种包法,超级可爱!
6
先捏住一个角
7
再包住另外两边
8
一个可爱的三角包就捏好啦,这个时候就可以热油了。
9
中火就好了,我的油有点少,要用筷子不停翻转。
10
炸至金黄就可以夹出来啦!
11
咬一口,外酥里糯,满嘴红枣的香甜,再配一碗羊肉汤,不要太幸福哦。
注意事项
不要包太大,我第一包太大,里面的红枣馅都没热。
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