夏季天气燥热，吃不下饭的小伙伴们急需一道解暑佳肴，岗真，真心想皈依佛门，整日吃素，实在对油腻腻的东东不感冒啊，最近小编爱上了一道菜，待我细细说来。
食材
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土豆 2个
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青椒 1个
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葱、蒜、辣椒粉 适量
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糖、醋、盐、酱油 适量
方法/步骤
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不要惊讶，材料就是这么简单，而且相当容易做，味道也真真是极好的，容我带领大家做起来~~~
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first,土豆去皮洗净，青椒洗净，切丝，then 锅里烧半锅水，烧开，将土豆丝和青椒丝放入锅中焯熟，（不可太熟，期间可加入少许盐、鸡精和料酒），OK，沥水捞出来后放入凉水中冲洗，再沥水捞出放入盘中
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接下来加入，葱丝、蒜末、少量酱油、盐、糖、醋（会出现奇迹哦，煮熟的土豆会变得脆脆的）
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其实不吃辣的人做的这里就可以收工了，爱吃辣的，可以跟着继续来，小编是个重口味~~~~将辣椒粉放到一个碗中，加入适量孜然（如果有花生粉或是芝麻加入少许更妙）粉混合均匀，热锅中加入适量油，热开后立刻将热油倒入刚刚的碗中用筷子快速搅拌。哇！一碗香香辣辣的秘制辣椒油出炉了。待温度降下来后根据个人口味加入到刚刚的菜里。
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至此，该菜已经大工完成。这道菜基本不用油，清爽可口，夏日里的一股清流，快快品尝吧。
注意事项
大家一定要注意，土豆焯水的时候千万不要焯的太烂