约克郡布丁，特色小布丁。
食材
1
低筋粉 130克
2
牛奶 220克
3
鸡蛋 200克
4
黄油 18克
5
盐 3克
6
水 2克
7
糖 1克
8
奶油 3克
方法/步骤
1
低筋粉与盐混合过筛后，倒入大碗里。磕入2个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
3
放进冰箱冷藏一夜，让面粉充分吸收水分。取出后重新用手抽搅拌均匀，备用。
4
黄油切成小块，摆放在学厨马芬连摸里。放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤5分钟左右，待黄油完全融化且微微沸腾，发出刺啦刺啦的声响时取出烤盘。
5
立刻倒入面糊。
6
再次放回烤箱，继续烘烤20分钟左右，布丁完全膨胀且表面微焦即可。
7
搭配适量的烤肉或香肠，趁热吃，非常美味。
注意事项
意控制好烤箱火候和烤的时间哦。