紫薯的营养丰富,香蕉呢,既美味又有着丰富的营养,所以今天小编就做了这道即美味又营养的紫薯香蕉卷。
食材
1
紫薯 400克
2
香蕉 3根
3
鸡蛋 3个
4
盐 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
第一步,先把3个鸡蛋打入一个碗中,加入少许的盐,再把鸡蛋打开拌匀。
2
第二步,把紫薯去皮后切成块
3
第三步,坐上锅,开火,把锅中加入半锅的清水,放上蒸架,然后把紫薯装盘放入锅中。再盖上锅盖蒸20分钟。
4
第四步,放入碗里,用小勺压成紫薯泥备用。
5
第五步,在菜板上放上保鲜膜,然后把紫薯泥平铺放保鲜膜上。把香蕉放在紫薯泥上面,用保鲜膜将它们卷成卷。
6
第六步,在锅中倒入少量的油,热一点再倒入拌好的鸡蛋。剪到有硬边时放入紫薯卷,然后卷起来,等鸡蛋熟了之后取出。
7
第七步,把它切成1.5厘米的小段,再摆入盘中就可以了。
注意事项
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