夏天果菜丰富，我喜欢做各种烙，用苹果牛奶加鸡蛋面粉做苹果烙、用菠菜加鸡蛋面粉做菠菜烙，用甜玉米粒加鸡蛋面粉做玉米烙，不同的食材、相同的做法、同样的简单和美味，当作早餐、加餐都很好。今天就做苦瓜烙。
食材
1
苦瓜 2个
2
鸡蛋 2个
3
木耳 3朵
4
洋葱丝 20g
5
面粉 少许
6
盐 2g
方法/步骤
1
苦瓜洗净、去籽。
2
泡发木耳，苦瓜切片。
3
加入洋葱和食盐，拌匀腌渍片刻。
4
加入鸡蛋、加入面粉（如果当做主食，也可以多加些面粉）
5
加入木耳丝。
7
平锅预热，加入少量油，把调好的蔬菜放进锅里摊平，小火煎烤。
8
闻到香味，把锅晃动几下，感觉可以移动就能翻面了，再煎烤一会就好了。
9
好吃好做，真的很香，再搭配一杯牛奶就是营养均衡的早餐。
注意事项
1
用其他蔬菜也可以制作，尽量选择不太出水的蔬菜。
2
第一次翻面的时候很关键，晃动平锅，感觉可以移动才能翻面。
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