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如何制作美味的红绿双色玛德琳

圣诞节临近,身边的一切都越发有圣诞氛围了,我们做点心也要应应景呢!这款缤纷色的小点心作为礼品给朋友也很有心思呢~
食材
1

黄油 90克

2

细砂糖 100克

3

鸡蛋 100克

4

低筋面粉 200克

5

芝士 20克

6

抹茶粉 30克

7

红丝绒液体 20克

8

水 30克

方法/步骤
1

准备好所有的原材料,分别称重好~记得提前拿出Kiri奶油芝士哦,室温软化,切块备用,质地真的非常柔软细腻!

2

鸡蛋中加入糖,充分搅拌,至微微发白。 分为均匀的两份。一份中加入红丝绒液体3g,一份不加。低筋面粉也分成两份,一份45g,加入抹茶粉5g和泡打粉1g,还有一份50g只需要加入1g泡打粉。

3

把抹茶粉类筛入鸡蛋糖混合物中,原味粉类筛入红色的鸡蛋糖混合物中。黄油融化,分成两份,分别加入到上一步的混合物中,充分混合。55g的Kiri奶油芝士软化,平均分成两份加入红绿面糊中搅拌均匀。

4

把面糊冷藏一小时,让其充分融合,然后装入裱花袋中。   此时预热烤箱,180度,并在玛德琳模具涂上薄薄一层黄油和干粉防粘,还可以使纹路更清晰。

5

60gKiri奶油芝士平均分切成12份小方块备用。            用裱花袋,把红色面糊和绿色面糊挤在模具中,可以同时挤,这样分布比较均匀!然后在中心放上一小块切块的奶油芝士。

注意事项

根据个人口味调料哦

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