圣诞节临近,身边的一切都越发有圣诞氛围了,我们做点心也要应应景呢!这款缤纷色的小点心作为礼品给朋友也很有心思呢~
食材
1
黄油 90克
2
细砂糖 100克
3
鸡蛋 100克
4
低筋面粉 200克
5
芝士 20克
6
抹茶粉 30克
7
红丝绒液体 20克
8
水 30克
方法/步骤
1
准备好所有的原材料,分别称重好~记得提前拿出Kiri奶油芝士哦,室温软化,切块备用,质地真的非常柔软细腻!
2
鸡蛋中加入糖,充分搅拌,至微微发白。 分为均匀的两份。一份中加入红丝绒液体3g,一份不加。低筋面粉也分成两份,一份45g,加入抹茶粉5g和泡打粉1g,还有一份50g只需要加入1g泡打粉。
3
把抹茶粉类筛入鸡蛋糖混合物中,原味粉类筛入红色的鸡蛋糖混合物中。黄油融化,分成两份,分别加入到上一步的混合物中,充分混合。55g的Kiri奶油芝士软化,平均分成两份加入红绿面糊中搅拌均匀。
4
把面糊冷藏一小时,让其充分融合,然后装入裱花袋中。 此时预热烤箱,180度,并在玛德琳模具涂上薄薄一层黄油和干粉防粘,还可以使纹路更清晰。
5
60gKiri奶油芝士平均分切成12份小方块备用。 用裱花袋,把红色面糊和绿色面糊挤在模具中,可以同时挤,这样分布比较均匀!然后在中心放上一小块切块的奶油芝士。
注意事项
根据个人口味调料哦
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