带鱼营养丰富，肉质鲜美。很多人都很喜欢吃，每年妈妈都会做带鱼来招待亲戚朋友，可以红烧做成红烧带鱼，也可以清蒸、油炸。今天就教大家一个做带鱼非常简单的方法——油炸带鱼。
食材
1
带鱼 ２条
2
油 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
料酒 １５ｍｌ
6
蒜 适量
7
面粉 适量
8
盐 适量
9
花椒粉 适量
10
胡椒粉 适量
11
五香粉 适量
方法/步骤
1
将带鱼处理一下：将头和尾巴剪掉，去鳞，去内脏洗干净，切成５ｃｍ左右的段。
2
将葱、姜、蒜、切成末，备用。
3
放入切好的葱、姜、蒜。
4
加入盐、胡椒粉、料酒、五香粉、花椒粉腌制25分钟。
5
将腌好的带鱼放入油锅中炸，于一定要盖住鱼，又太少会粘锅。炸的时候不要随便翻动，容易碎！
6
炸好之后出锅装盘就好了！
注意事项
如果怕将鱼炸坏的话可以用面粉和鸡蛋调成汁，给带鱼表面糊上一层！
上一篇：怎么做很家常滴酥炸带鱼？
下一篇：香炸带鱼的家常做法