土豆烧牛腩，营养丰富，牛肉富含蛋白质，脂肪含量较低，这道菜具有健脾养胃、强筋壮骨的作用，平时要多吃哦！
食材
1
牛腩 400g
2
大土豆 200g
3
盐 2g
4
生抽 2g
5
葱 2g
6
料酒 2g
7
冰糖 2g
8
八角 2g
9
生姜（大姜） 2g
10
香叶 2g
方法/步骤
1
把牛腩洗净切成小块
2
放入开水中焯水，去血沫后捞出沥干水分。
3
土豆去皮切小块，放入清水中浸泡备用。
4
葱姜切好备用，炒锅烧热后放入适量的油，放两颗冰糖炒出糖色，把牛腩块放入上色，加葱姜、料酒、生抽翻炒均匀。
5
锅中加开水或高汤没过牛腩，放入八角、香叶，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右。40分钟后放入土豆块，加入适量盐调味。待土豆熟后，若锅中还有汤汁，大火收汁即可。出锅前加少许鸡精~