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宝宝剩米粉的华丽变身——发糕馒头

宝宝大了,买的米粉不肯吃了,扔了太浪费,直接吃又吃不下。到底该怎么办呢?看我的,宝宝米粉瞬间变美食。
食材
1

宝宝米粉 适量

2

白芝麻 适量

3

普通面粉 适量

4

旺仔牛奶 适量

5

干酵母 适量

6

糖适量 适量

方法/步骤
1

米粉与面粉的比例为1:1,把米粉,面粉,糖,酵母,芝麻都放在一个大些的盆里,太小的盆没办法和面哦。分好几次倒入牛奶,慢慢的揉面,如果一次性倒入牛奶的话,量容易掌握不好。因为是自己一个人做的,有些图片没办法拍,见谅哦!

2

把面团一个劲的揉,揉成光滑的面团即可。不要怕粘手,多揉一揉就会很光滑了,当然了,如果太粘手的话,可以少加一点点的面粉。

3

把面团用保鲜膜包好,放在温暖的地方发酵。我是晚上11多弄得,比较着急,我就先把微波炉加热,然后把面团放进去,半个小时就发酵好了。发酵好的面团,你用手指戳一下,不怎么回弹就可以了。

4

发酵好的面团拿出来再次揉几下,排气,然后分成一个个小剂子,搓圆,放进蒸屉里。我家没有专门的蒸屉,我就用电饭锅的蒸屉,锅里放一个碗,然后蒸屉放在上面,水开后转小火蒸10分钟就可以拿出来了。见谅见谅,因为赶时间,都没时间搓圆,不过口感真的不错,是发糕与馒头的结合体,很松软,挺好吃的。

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