食材
1
酸菜 250克
2
黑鱼 1条
3
泡椒 一小袋
4
辣椒 少许
5
葱 若干根
6
花椒 一把
7
生粉 少许
8
盐 适量克
9
生姜 少许
方法/步骤
1
准备葱和胡椒
2
将黑鱼洗净，鱼片与鱼骨分开，撒上生料，均匀揉搓，备用。
3
酸菜切片，不要太大块。生姜切片。
4
倒入油，加热，然后放入姜片和泡菜。炒至七分钟熟。这里有一个要点：炒到7分钟熟，倒入泡菜水，买整包酸奶。这些泡菜不需要洗，洗后会把味道洗掉。
5
放入鱼骨、水和泡菜一起煮。煮熟后，放入鱼片。鱼片很嫩。把它们煮好就行了。别忘了把腌辣椒放进去。同时倒入泡椒水。
6
盛好，撒入葱，辣椒，花椒，爆油，倒入。美味来啦～～