虾酱营养分析： 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。
工具/原料
原料：
蠓子虾酱60克、鸡蛋两个、鱿鱼一条、眉豆150克、红辣椒6个、葱白一段、姜两片、香菜一棵。
步骤/方法
1
眉豆去筋，斜切成丝；
2
葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用；
3
鸡蛋和蠓子虾酱搅匀；
4
起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出；
5
鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用；
6
起油锅，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味；
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