茭瓜怎么做——茭瓜蛤蜊炒鸡蛋

茭瓜 一个

蛤蜊肉 适量

鸡蛋 两个

葱 适量

盐 少许

油 适量

首先把蛤蜊烫熟。

把鸡蛋打入碗中，加入葱末，把蛤蜊肉剥出来用汤泡一泡（为了把蛤蜊肉彻底泡干净），然后把茭瓜切丝。

锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒。

把茭瓜倒入锅中翻炒。

茭瓜翻炒至断生后，加入蛤蜊肉。

等茭瓜的水分充分渗出来之后，放入盐调味。

盖上锅盖煮一会儿即可出锅。

成品图。