山药抹茶糕的做法
食材
1
山药 200g
2
米粉 100g
3
糯米粉 150g
4
抹茶粉 10g
5
椰蓉 20g
6
长寿深山野蜜 适量
7
糖粉 适量
方法/步骤
1
准备的材料。
2
2.怀山药洗净去皮切条上锅蒸熟。
3
3.糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。
4
4.加入冷水搅拌成粉浆。
5
5.蒸碗中抹上一层植物油。
6
6.倒入粉浆入锅中大火蒸8分钟。
7
7.蒸熟后取出，手上沾点水揉匀。
8
8.砧板上撒入椰蓉，放上年糕铺上保鲜膜擀匀，擀成薄片，去掉保鲜膜。
9
9.蒸熟的山药压泥，加入糖粉和蜂蜜搅拌均匀。
10
10.放上山药泥铺平。
11
11.轻轻卷起长条，刀上沾点冷水切成小段即可。
12
12.摆盘上桌。
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