我喜欢吃油炸的食物，相信好多朋友也和我一样，不过吃油炸的食物一定要搭配清凉爽口的菜，才不会太油腻，今天我就以油炸食品为主食，素菜为辅食，做一顿丰盛的午餐。
食材
1
普通面粉 500克
2
食用油 200克
3
酵母 3克
4
豆角 300克
5
粉条 50克
6
黄瓜 300克
7
木耳 50克
8
盐，葱花，酱油，醋 适量
9
洋葱 一颗
方法/步骤
1
发面： 早上10点左右就要准备面糊：将面粉和水兑在一起搅拌。如下图，成为粘稠一点的糊糊状态就好了。这里要着重强调的是，面糊搅拌好以后，把酵母放进去，搅拌均匀，然后把面糊放在温暖的地方，太阳能晒到的地方最好，因为暖和的地方容易让面粉充分发酵。
2
准备凉菜的材料：发面需要一定的时间，那么这段时间我们来拌几个凉菜。为了合理利用时间，我们的准备工作顺序如下：先把粉条，木耳先用热水泡上，再把黄瓜，豆角，洋葱洗干净。
3
第一个凉菜： 把芝麻酱放在盘子里用温水稀释一下，放适量的盐。把洗好的豆角切成小节，放在锅里用热水煮熟。煮熟后直接放在有芝麻酱的盘子了，搅拌均匀就可以了。
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第二个凉菜： 把黄瓜切成细丝，放在盆里。再把第二步泡软的粉条捞出来和黄瓜丝放在一起，放上生抽，老陈醋，香油，盐，葱花后，一起搅拌均匀即可。
5
第三个凉菜：因为泡木耳需要的时间最长，所以放在最后做。把洋葱切成丝，再把泡好的木耳捞出来放在一起，加入适量的盐，搅拌均匀即可。
6
做主食：做好这些凉菜后，面糊就发起来了，如下图的状态，我们就可以操作了，现在需要把平底锅拿出来，放上食用油，并加热， 食用油在锅里的大概有0.5厘米的深度就可以了，
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食用油加热的程度和我们炒菜时的温度差不多。现在开始用勺子往油锅里舀，每舀一勺放一个地方，形成一个个单独的面坨。 面坨的底部微黄以后，把它们一个个翻过来，炸另一面。另一面也变成黄色了，就熟了，我们叫它油坨。好了，该做的都做好了，我们可以饱餐一顿了。