这个红烧草鱼是前两天老公做的，现将步骤介绍给大家参考，真的好好吃，我就发现做红烧有一个特点，不但主材料好吃，辅材料也好吃！
食材
1
草鱼 一条一斤半
2
香葱 一把
3
小米椒 3个
4
生姜 5片
5
清水 适量
6
油 油炸量
7
酱油 2勺
8
蚝油 2勺
9
生粉 适量
方法/步骤
1
把草鱼的鱼鳞去掉不要；
2
切成小块之后洗干净;
3
小米椒切薄片，香葱切段，生姜切丝；
4
用清水和面粉调半碗生粉水备用；
5
把每一块草鱼表面均匀撒上面粉；
6
锅内放入适量油烧热放入鱼块开始油炸；
7
炸至两面金黄色时捞起备用，鱼泡过一下油就好，不然会爆掉；
8
锅内的油留下一小部分，放入生姜爆香；
9
依次放入小米椒和香葱翻炒出味；
10
倒入适量清水烧开；
11
加入蚝油和酱油搅拌均匀烧开；
12
放入油炸好的草鱼翻炒均匀；
13
大火煮开后盖上锅盖焖五分钟收汁即可装盘；