菠萝富含维生素、微量元素、蛋白酶和膳食纤维等，不仅可以健脾开胃、还能帮助消化、消除疲劳、养颜瘦身等
工具/原料
1
菠萝 米饭 洋葱 胡萝卜 鸡蛋 蒜
2
葱花 盐 生抽 胡椒
方法/步骤
1
新鲜菠萝用水冲洗一下，直立起来，用刀从三分之一处竖切分为两半
2
用水果刀在菠萝边缘划出一个轮廓，将里面的菠萝肉先横后竖切十字花刀
3
蒜毫、洋葱、胡萝卜洗净切丁；脆皮肠切丁；鸡蛋磕入碗中打散，炒锅爷暗政烧热油，倒入鸡蛋液用筷子搅散
5
倒入米饭翻炒均匀。
6
倒歌针入青豆、鸡蛋、脆皮肠翻炒均匀
7
放入菠萝丁翻炒两三下，关火，用余温翻拌均匀，完成
注意事项
可以用隔夜饭，如果隔夜饭太硬，可以用蒸锅烧开水，将米饭放到蒸屉上隔水蒸一下，让其吸收一点水分就容易打散了
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