大蒜的使用技巧

1.杀菌抗癌抗炎:大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,大蒜能保护肝脏,大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

2.降低血糖、预防糖尿病、心脑血管疾病、胃肠癌的克星:大蒜体内循环系统的天然强壮剂,含丰富的锗硒等元素,可阻止癌细胞的扩散, 能预防血栓、高血压等心血管疾病,有效降血压、降血糖等;大蒜可促进胰岛素的分泌,能调节血糖，预防糖尿病发作。

3.预防感冒、抗疲劳:大蒜促使身体发汗的作用,所以能预防感冒,并适用于发烧、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

4.抗衰老、护肝护肾:常食大蒜能延缓衰老,它的抗氧化性优于人参,可使皮肤气血循环好,而使肌肤红润。