猪肝是补血的好东西，女人还是要定期吃点，洋葱能降低血粘度，降低血压、预防感冒，这两样加一起当然是个好菜啦
食材
1
猪肝 适量
2
洋葱 1颗
3
辣椒 2个
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
生粉 适量
7
料酒 适量
8
生姜 2片
9
糖 适量
方法/步骤
1
准备好原料，辣椒、洋葱，猪肝，喜欢吃辣椒的可以多放点辣椒
2
猪肝切片，用生姜、料酒、生粉腌制十五分钟，将洋葱、辣椒切好，装盘，方便一起下锅。
3
将油烧热，先倒入猪肝爆炒，加入料酒，稍微变色了就放入之前准备好的洋葱、辣椒一起炒，放入盐、糖翻炒即可，忘了拍照喽
4
炒制的时间不要太久，不然猪肝会变老的，炒制洋葱变软了即可装盘了
注意事项
1
猪肝一定要清理干净，买回来以后先用清水冲洗至没有血水渗出
2
将猪肝切片，再放入清水中漂洗，一直到没有血水的时候就可以了
3
猪肝一定提前腌制一下去腥
4
整个过程不要太久，不然猪肝会变老，要是掌握不了时间，可以炒好猪肝后，先铲起来，等炒好了洋葱和辣椒再倒进去一起炒
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